| YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ TEKNOLOJİSİ ALANI 11.ve 12. SINIF DERS MODÜLLERİ | ||||||||
| FİYATI | ADETİ | TUTARI | ||||||
| MESLEKİ GELİŞİM DERSİ (ORTAK ALANLAR) | ||||||||
| 1. Sosyal Hayatda İletişim Modülü | ||||||||
| 2. İş Hayatında İletişim Modülü | ||||||||
| 3. Diksiyon 1 Modülü | ||||||||
| 4. Diksiyon 2 Modülü | ||||||||
| 5. Kişisel Gelişim Modülü | ||||||||
| 6. Girişimcilik Modülü | ||||||||
| 7. Çevre Koruma Modülü | ||||||||
| 8. Meslek Etiği Modülü | ||||||||
| 9. İş Organizasyonu Modülü | ||||||||
| 10.İş Güvenliği Ve İnsan Sağlığı Modülü | ||||||||
| 11. Araştırma Teknikleri Modülü | ||||||||
| ALAN/DAL DERS MODÜLLERİ | ||||||||
| Balık Yemekleri | ||||||||
| Bar Yiyecekleri ve Servisi | ||||||||
| Börekler | ||||||||
| Çay Hazırlama ve Servisi | ||||||||
| Çırpılarak Yapılan Hamurlar | ||||||||
| Çeşitli Sıcak İçeceklerin Servisi | ||||||||
| Diğer Soğuk İçecekler ve Servisi | ||||||||
| Et Yemekleri 1 | ||||||||
| Et Yemekleri 2 | ||||||||
| Et Yemekleri 3 | ||||||||
| Etlerin Hazırlanması | ||||||||
| Gazlı İçeceklerin Servisi | ||||||||
| Jöle, Şekerleme ve Çikolatalar | ||||||||
| Kahvaltı Servisi | ||||||||
| Kahve Hazırlama ve Servisi | ||||||||
| Katkılı Ekmekler | ||||||||
| Klasik Usullerde Servis | ||||||||
| Konuk Kabulü ve Uğurlanması | ||||||||
| Krema, Sos ve Şuruplar | ||||||||
| Kuru Pastalar | ||||||||
| Makarnalar | ||||||||
| Meyve Suları ve Servisi | ||||||||
| Milföy Hamuru | ||||||||
| Modern Usullerde Servis | ||||||||
| Oda Servisi | ||||||||
| Özleştirilerek Yapılan Hamurlar | ||||||||
| Patates Garnitürleri | ||||||||
| Pilavlar | ||||||||
| Pişirilerek Yapılan Hamurlar | ||||||||
| Pizzalar | ||||||||
| Soslar 1 | ||||||||
| Soslar 2 | ||||||||
| Soslar 3 | ||||||||
| Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri | ||||||||
| Türk Mutfağına Özgü Çorbalar | ||||||||
| Türk Mutfağına Özgü Dolma ve Sarmalar | ||||||||
| Uluslararası Özel Çorbalar | ||||||||
| Yaş Pastalar | ||||||||
| Açık Büfe | ||||||||
| Aperatifler ve Servisi | ||||||||
| Barda Açılış ve Kapanış İşlemleri | ||||||||
| Bar Ölçü Birimleri | ||||||||
| Barda Animasyon | ||||||||
| Bira Servisi | ||||||||
| Diğer Alkollü İçkiler ve Servisi | ||||||||
| Flambe | ||||||||
| Fondue | ||||||||
| Garnitür ve Bardak Süsleme | ||||||||
| Hamur İşlerinin Servisi | ||||||||
| Hamur Tatlıları | ||||||||
| Meyve Tatlıları | ||||||||
| Meyve ve Tatlıların Servisi | ||||||||
| Ordövr ve Mezeler | ||||||||
| Peynirlerin Servisi | ||||||||
| Salataların Servisi | ||||||||
| Sebze Yemeklerinin Servisi | ||||||||
| Süsleme Uygulamaları | ||||||||
| Sütlü Tatlılar | ||||||||
| Tahıl Tatlıları | ||||||||
| Tart, Tartölet ve Paylar | ||||||||
| Tranche | ||||||||
| Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri | ||||||||
| Türk Mutfağına Özgü Makarnalar | ||||||||
| Türk Mutfağına Özgü Pilavlar | ||||||||
| Türk Mutfağında Komposto ve Hoşaflar | ||||||||
| Mesleki Yabancı Dil (İngilizce) 1 | ||||||||
| Mesleki Yabancı Dil (İngilizce) 2 | ||||||||
| GENEL TOPLAM | ||||||||
| İLETİŞİM : modulbaskilari@hotmail.com | ||||||||
| Tel: 0212 593 16 18 Gsm: 0 506 461 75 30 | ||||||||
| www.modulbaskilari.com | ||||||||